Kandungan yang ada di sari kedelai sangat banyak protein, lemak nabati, karbohidrat, serat, vitamin, mineral, polisakarida (gabungan dari monosakarida (glukosa)), isoflavon (salah satu jenis flavonoid yang dapat mencegah dan mengobati berbagai penyakit, zat anti tumor/kanker), HDL (kolesterol baik), kalsium, dan asam amino
Berikut ini adalah 10 Manfaat Sari Kedelai
1. Dapat mencegah/mengobati timbulnya berbagai jenis penyakit jantung, kanker, stroke.
2. Bisa membantu meningkatkan kekuatan pada tulang, guna mencegah tulang keropos (osteoporosis).
3. Memungkinkan untuk mencegah/mengobati tekanan darah tinggi dan kolesterol.
4. Menstabilkan gula darah.
5. Mencegah/mengobati obesitas.
6. Mencegah/mengobati gejala maag.
7. Mencegah/mengobati penyakit ginjal.
8. Mencegah/mengobati gejala rematik dan asam urat.
10. Meningkatkan metabolisme dan sistem imun tubuh.
11. Bisa menghasilkan tenaga dan meningkatkan kesehatan.
Diambil dari http://maztam.blogspot.com/2012/01/10-manfaat-super-susu-sari-kedelai.html
Berikut 6 manfaat utama dari susu kedelai:
1. Memperbaiki profil lemak dalam darah
Tidak seperti susu sapi yang tinggi lemak jenuh dan kolesterol, susu kedelai justru mengandung banyak lemak tak jenuh serta tidak memiliki kandungan kolesterol sama sekali.
Berbagai studi telah menunjukkan bahwa konsumsi susu kedelai secara teratur dapat mengurangi kadar LDL (lemak jahat) dan menaikkan HDL (lemak baik) dalam darah secara signifikan. Kedua kombinasi manfaat ini membuat susu kedelai menjadi minuman ideal bagi yang memiliki kadar kolesterol tinggi atau mereka yang keluarganya memiliki riwayat penyakit jantung.
2. Memperkuat intergritas pembuluh darah
Lemak omega-3 dan omega-6 sebagai lemak nabati pada susu kedelai dapat melindungi pembuluh darah dari kerentanan luka dan pendarahan. Kombinasi dua lemak nabati ini juga membantu pembuluh darah dalam melindungi jaringan sel yang melintas di sekitarnya dari radikal bebas dan timbunan kolesterol.
Selain itu, kandungan dua nutrisi tersebut jjuga mampu meningkatkan kelancaran serta fleksibilitas pembuluh darah dalam mengalirkan darah ke seluruh bagian tubuh.
3. Membantu menurunkan berat badan
Susu kedelai memiliki kandungan gula yang lebih rendah dari susu pada umumnya. Susu sapi mengandung 12 gram gula di setiap gelas standar, sedangkan susu kedelai hanya memiliki 7 gram kandungan gula dalam takaran yang sama.
Kandungan lemak tak jenuh tunggal di dalamnya dapat mencegah penyerapan lemak di usus secara langsung.
Seperti diketahui penyerapan langsung lemak di dalam usus sama artinya dengan menimbun lemak sisa di saluran pencernaan karena sari-sari penting dalam lemak tidak dipisahkan terlebih dahulu, dan lambat laun akan menumpuk menjadi kolesterol.
4. Mencegah kanker prostat
Susu kedelai kaya akan kandungan phytoestrogen, sebuah hormon unik yang dapat menghalau produksi hormon testosteron berlebih pada pria. Berlebihnya hormon testosteron pada pria merupakan ancaman serius terkena risiko kanker prostat.
5. Mencegah sindorm post-menopause
Ketika memasuki masa menopause, produksi hormon estrogen pada wanita menurun drastis yang menjadi penyebab banyak bermunculannya gangguan kesehatan di masa tua. Wanita di usia menopause memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit liver, diabetes, dan obesitas.
Usia menopause juga menyebabkan wanita mengalami depresi, perubahan mood yang tiba-tiba, insomnia, dan beberapa gangguan psikologis lainnya.
Beruntung susu kedelai memiliki manfaat sebagai pengganti hormon estrogen yang hilang pada wanita usia menopause, dan dengan mengonsumsinya secara teratur, maka akan melindungi wanita dari sindrom post-menopause.
6. Mencegah osteoporosis
Sama halnya dengan susu sapi, susu kedelai juga memiliki khasiat mencegah osteoporosis. Kandungan phytoestrogen dalam kedelai dapat membantu memperbesar penyerapan kalsium oleh tubuh dan mencegah hilangnya kalsium pada tulang. (Kabar24.com/fitday.com)
